Tadi aku pangkas dahan pokok mulberi. Sebab buahnya dah matang dan dah tuai, dahannya kena lah pangkas. Kalau tak buat macam tu, buah mulberi lambat muncul.
Pucuknya aku tak buang. Daunnya boleh makan. Aku pilih yang elok sikit untuk masak. Daun tu aku buat goreng celup tepung.
Gorengnya macam tempura. Guna bancuhan basah je. Celup daun tu dalam bancuhan basah dan masukkan dalam minyak panas. Dalam beberapa saat dah boleh angkat. Kalau lama nanti daun tu boleh jadi hangit.
Dah siap, boleh lah makan. Krup krap bunyi bila gigit. Daun ni tak pahit pun. Ada yang buat ulam cicah budu atau kicap. Ada jugak yang buat masak lemak. Ikut cita rasa masing-masing.
0 Comments