Ada seketul pokok betik yang aku tanam dari biji. Tak pasti baka apa. Pokok ni pokok jantan. Tak berbuah. Tapi keluarkan bunga.
Bunganya boleh dibuat sayur atau ulam. Pahit lepang kalau makan macam tu je. Antara cara nak bagi kurang pahit, boleh rebus sekali dengan asam keping.
Bunga kat pokok betik tu banyak. Nak biarkan macam sayang pulak. Maka, petik lah aku beberapa ketul buat masak-masak.
Lepas tu, cuci bagi hilang bendasing macam semut hitam. Semut paling suka bunga betik. Siap cuci, rebus sekali dengan beberapa ketul asam keping sampai bunga tu bertukar warna atau layu.
Bilas dan toskan air. Tumis macam biasa. Takde resepi pun. Ikut suka hati nak tumis macam mana. Anggap je bunga betik ni sawi atau sayur hijau lain. Bawang putih, bawang merah, telur ayam, tomato dan serbuk perasa aku guna.
Sedap jugak. Walaupun masih lagi rasa pahit (sebab batang), boleh lah telan. Pahit ni ubat. Tak perlu risau pun kalau makan sayur pahit. 😄
4 Comments
Ha ah, ada baca orang makan bunga betik, buat ulam. Banyak khasiat juga. Rajinnya, dia masak tumis. 👍
ReplyDeleteBuat ulam cicah sambal belacan pun boleh, buat goreng berlada, tumbuk bawang merah,bawang puteh, cili api, ikan bilis, lepas tumis, letak sos tiram skit..nak wangi ketuk sekali serai masukkan...dapppp..kena makan ngan nasi panas pas tu goreng ikan masin...confirm rosak diet
ReplyDeleteHhmmm kena cari nak masak bunga betik jugak ni. Mengancam tu, dah la cantik.
ReplyDeleteDulu ada juga sebatang pokok betik jantan. Selalu ambil bunganya utk buat kerabu atau rebus buat ulam. Arwah Mak PH suka, kita pun terikut juga :)
ReplyDelete